Jód

Jod (též jód), chemická značka I, lat. Iodum je důležitý biogenní prvek, jehož přítomnost v potravě je nezbytná pro správný vývoj organismu. Je součástí hormonů vylučovaných štítnou žlázou, z nichž nejdůležitější je thyroxin. Skupina hormonů štítné žlázy ovlivňuje především vývoj pohybové soustavy a mozku v raných fázích vývoje, a proto může jejich nedostatek negativně ovlivnit inteligenci (kretenismus). Důležitý je zejména pro děti. Navenek se nedostatek jodu projevuje jako vole neboli struma.  Jodidové tablety dokáží v případě kritického stupně radiace zabránit poškození štítné žlázy. Základní surovinou pro výrobu jodu jsou mořské řasy, v jejichž pletivech se jod koncentruje.